Proses pembuatan teh hitam
Teh hitam
diolah melalui fermentasi, dan dibagi dua, yaitu teh orthodox dan teh CTC
(Cutting, Tearing, dan Curling). Teh orthodox adalah teh yang diolah melelui
proses pelayuan sekitar 16 jam, penggulungan, fermentasi, pengeringan, sortasi,
hingga terbentuk the jadi. Teh CTC (Cutting, Tearing, dan Curling) yakni teh
yang diolah melalui perajangan, penyobekan, dan penggulungan daun basah menjadi
bubuk kemudian dilanjutkan dengan fermentasi, pengeringan, sortasi, hingga
terbentuk teh jadi.